Hace unas semanas me hablaban de la VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), asociación alemana que califica sus vinos, los distingue cualitativamente con un águila en sus cápsulas y, sobre todo, exige el cumplimiento de una normativa tan lógica que sorprende. En resumen, calidad frente a cantidad. Respeto a los protagonistas: viñedo, tierra, climatología; origen, tradición, variedades autóctonas, […]
Tres chicas disfrutan del Riojano Joven y Fresco, el pasado 2 de junio del 2016. / Sonia Tercero Es la gran pregunta. ¿Cómo acercar el vino a los jóvenes? Una, la cultura. No es sencillo revertir esa tendencia que aúpa a la cerveza y hunde al vino. Centrados en Rioja, ¿cuál es el objetivo? ¿Que […]
“El mejor calimocho del mundo se puede hacer con el mejor vino de Rioja». Es la frase de la semana y corresponde a los promotores de la Ruta del Calimocho, Hostelería Riojana y Coca Cola. La idea responde a un fin: el económico. Nada más. Los hosteleros quieren paliar la crisis y Coca Cola, también. […]
Hace unas semanas afirmaba que Rioja ha tomado el camino del volumen y que en pocos años tres o cuatro firmas controlarán el mercado de compra de uva. García Garrión es la la quinta compañía de vinos que más produce en el mundo. Volumen. En breve, venderá 100 millones de botellas de Rioja. Litros y […]
Varían las sensaciones de un vino según la copa en el que se sirva? Sí. En estos años en lo que todo lo relacionado con la gastronomía y la cocina ha cobrado una enorme importancia, hay un detalle en el maridaje que en ocasiones dejamos en un plano secundario: la elección de la copa para […]
HELADA EN CHABLIS El viñedo riojano vive su primer punto de inflexión en Rioja. Recuerdan los majuelos que hasta San Isidro existe el riesgo de hielo. No es una cuenta matemática. Años hubo de heladas más tardías. El hielo produce temor en la viña. El primero, cronológicamente. Ha helado. En Rioja Alta y Alavesa, aunque por […]
Mientras Rioja disfrutaba del escaparate de Alimentaria y viceversa, en las cocinas de la DOC se trabaja intensamente en una nueva etapa, cíclica eso sí. La lluvia ha retrasado labores en el campo riojano, pero la semana que estamos a punto de concluir ha cambiado el paisaje. Los viticultores se afanan en plantar vides con […]
Entre 0.50 y 0.70 euros el kilogramo de uva blanca. Rioja ha cometido muchos pecados con esas variedades, pero la situación no es irreversible. Escribía ayer Pepe Hidalgo en estas mismas páginas un artículo que titulaba ‘El cava riojano’ en el que reivindica a esta región como la primera en elaborar un espumoso en España […]
Les voy a contar lo que me pasó ayer porque no salgo de mi asombro después de lo que he escuchado en estos últimos días. Me encuentro con un amigo y le pregunto por la vendimia. – ¿Qué tal?, le digo. – Ya he acabado, contesta. Buen tiempo y buena uva. – ¿Sí? –Sí. Buen […]
