CHORIZOS
El título no se refiere al embutido, ese lomo picado del cerdo, apañado con 22 gramos de pimentón por Kilo, otro tanto de sal, medio litro largo de agua por arroba y ajos y pimienta al gusto –no olvidar dejarlo una noche al sereno en el barreño, después de hacer una cruz en el picadillo-, […]