¿Hablamos de miel? Vale, pero hablemos del medio natural primero. Para ello hagamos un pequeño (o grande, según se mire) esfuerzo evocador e imaginemos cómo era el paisaje de La Rioja, de la rioja alta en particular, hace ochocientos o mil años. Imaginemos cómo era la zona de Cuzcurrita y Sajazarra, a los pies de […]
Cuando ya se ha iniciado escalonadamente en La Rioja la presente vendimia 2009, y está sobre la mesa el peliagudo asunto de los precios de la uva (la Interprofesional del Vino dicen que estudiará reducir rendimientos para 2010, ¡ay! ese debió ser el camino hace mucho tiempo), yo he tenido la oportunidad -por gentileza de […]
¡La exposición está inaugurada! Se abre el telón -perdón, la botella de vino- y desde el pasado martes día 8 y hasta el próximo 27 del presente mes de Septiembre, encuadrada dentro de las actividades del Rioja y los Cinco Sentidos, podemos por fin disfrutar de un espectáculo sensorial a propósito del vino. En esta […]
La historia se forja actuando, creando realidades de las cuales van surgiendo formas de vida que son adoptadas por las personas y terminan haciéndose firmes en un medio físico. Así, en La Rioja, desde tiempos prehistóricos distintos pobladores hicieron uso de los recursos y las bondades de este gran valle encajonado (aunque de vastos horizontes) […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
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