Se ha alcanzado mucha sofisticación en casi todos los órdenes de esta nuestra vida de cada día. Eso es cierto; y gracias a ello nuestro enfoque vital y nuestra percepción sin duda se han relajado mucho, de tal manera que casi lo fiamos todo a las máquinas y confiamos (¿ciegamente, cómodamente?) en la industria alimentaria […]
El enclave es serenamente magnífico. Los pobladores romanos que fijaron su residencia en la antigua Tritium, aprovecharon no sólo el promontorio sobre el que actualmente se asienta Tricio sino toda la zona llana de vega adyacente; tierras feraces, no tan rojizas como las de Nájera pero igualmente agradecidas; y en un entorno permisivo donde los […]
No sabemos qué será de Wine Future. Rioja 09; ni del futuro del vino en el mundo en general y en La Rioja en particular. Pero sí sabemos ya que el macroevento Wine Future. Rioja 09, promovido y organizado por Pancho Campo MW, pagado sustanciosamente por el Consejo Regulador de la DOC Rioja, y que […]
“No sólo canta el vino/también canta el aceite” Pablo Neruda La Rioja, Jaén. Vino, aceite. Omnipresencia del viñedo en el paisaje riojano; ocupación total del olivar en el paisaje jiennense. De una forma similar a cómo en La Rioja la vid y el vino son los ejes sobre los que gira vida, cultura y riqueza, […]
Hay realidades que hablan por sí mismas, que son contundentes, tozudas, que a fuerza de querer explicarse terminan confirmando todo un devenir vital. Y en La Rioja, en este mar de vinos, de bodegas, de personas emprendedoras que buscan situar su historia con afán de servicio e interés por permanecer, el caso de David Moreno […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
www.exquisiterioja.com