Hace una preciosa tarde de la segunda semana de Octubre aquí en La Rioja, en este otoño donde la naturaleza rinde cuentas y ofrece todo un festín de frutos, a cual más sabroso y maduro. Y las uvas, claro, están en plena sazón; de hecho este año la vendimia se ha adelantado. Cojo el coche […]
¡Qué bonita la película! Me di la oportunidad de verla el otro día junto a mis dos hijas, que quedaron igualmente impresionadas por el espectáculo audiovisual en tres dimensiones. La historia es vulgar y previsible; el tema del que trata, por su fondo ecologista, es un guiño necesario a la galería para hacer más digerible […]
Me llega por e-mail (ojo al dato) un comunicado firmado por el amigo Peñín (a quien no tengo el gusto de conocer) diciendo que la revista señera española del mundo del vino tiene que dejar de publicarse pues no se vende (lo suficiente para seguir siendo rentable). Las otras razones que aduce son de índole […]
Empecemos el año nuevo con las ideas claras como el agua clara y hablemos del agua, ese otro componente fundamental en una mesa junto al vino y al plato con su manjar. En estos días, cuando el organismo necesita limpiarse, regenerarse tras quizá algún exceso que otro en la ingesta de sólidos y líquidos seguro […]
Me desayuno el Año Nuevo 2010 que deseo venturoso para todos (número bonito y redondo, por otra parte, que me transmite buenas sensaciones a la manera de un vino redondo y armonioso que promete) con unas declaraciones del guaperas y famoso actor norteamericano George Clooney en donde afirma que se ha sentido totalmente solo en […]
Sólida formación como docente en Cursos de Análisis Sensorial de vinos y otros productos agroalimentarios; dilatada experiencia en servicios de alta gastronomía; disfruta transmitiendo su pasión por el mundo del vino y su cultura. Desde 2001 colabora en ayudar a descubrir lo fascinante del uso de los sentidos para gozar plenamente del los vinos y gastronomía en La Rioja. Director de
www.exquisiterioja.com