MENTES NUEVAS (¿Y NUEVOS VINOS?) PARA UN TIEMPO NUEVO
Mucho se habla de las diferencias, de los factores de calidad en los vinos. Que si la variedad, el clon, el tipo de suelo y el terreno, la climatología y sus variables, los marcos de plantación y, en fin, ¿la mineralidad resultante? como elementos que establecen vínculos entre el tipo y la calidad de los […]