Habrá que ir acostumbrándose al nuevo término en la nomenclatura de la DOC Rioja, después de la información de Alberto Gil que adelanta posibles cambios en el modelo de clasificación de los vinos riojanos. Algunos de ellos podrían llamarse “Rioja de Paraje” por una parte. Luego, por otra, mi intención es volver a hablar sobre […]
3ª PARTE. LOS VINOS DEL MARCO DE JEREZ CONTADOS A UN NO CREYENTE RECIÉN LLEGADO Algo está cambiando en la Denominación de Origen del Marco de Jerez, después de sus tribulaciones con esas estandarizaciones de los últimos decenios del siglo pasado. Movimientos de compra-venta de cascos de bodega y de marcas. Impulsos del Consejo Regulador […]
Mucho se habla de las diferencias, de los factores de calidad en los vinos. Que si la variedad, el clon, el tipo de suelo y el terreno, la climatología y sus variables, los marcos de plantación y, en fin, ¿la mineralidad resultante? como elementos que establecen vínculos entre el tipo y la calidad de los […]
