Vamos a fijarnos en dos bodegas (probablemente las únicas) de la rioja alta que tienen en común, además de elaborar vinos de muy alta calidad, el hecho de estar formadas por pequeños socios accionistas; esto es, que no responden a las típicas estructuras empresariales bodegueras al uso dentro de la DOC Rioja. Hablamos de VALENCISO […]
Este es el término mágico de referencia. El que implica el éxito de la evolución. La palabra clave que fija las causas y engloba los síntomas que hemos de considerar si queremos entender qué es esto que llamamos vida. Lo que nombra una emoción básica: la alegría/felicidad y un estado deseable: la salud. Por supuesto, […]
Fenavin 2015 LA CATA DE ALFREDO SELAS DESPERTARÁ SENSACIONES EN FENAVIN latribunadeciudadreal.es – martes, 14 de abril de 2015 Compartir > > http://www.fenavin.com/noticias/95888/Las/actividades/de/FENAVIN/dan/lustre/al/evento/apoyando/la/actividad/co El sumiller, afincado en La Rioja, abordará la actividad como «una experiencia estética» Buscar las sensaciones que despierta la cata de un vino por encima de los parámetros técnicos, será la misión […]
Los riojas se ponen serios. Acaba de publicarse el último número (Mayo 2015) del magazine del mundo del vino británico DECANTER, en edición especial sobre vinos españoles donde, para la creación como forma de invertir, de “la bodega perfecta” particular a base de vinos españoles con doce referencias y un valor de compra de 800 […]
Mallorca. Tierra de sol y luz; de aires limpios y fuertes. Tierra líquida en medio de un mar envolvente… y tierra de vinos. Sorprende la isla en sus vinos. Y sus elaboradores se permiten el lujo de algunas excepcionalidades: uso de variedades únicas; producciones vendidas; valor añadido al pasar todos los tintos por roble. Un […]
La comunicación verbal interpersonal, sin la asistencia del lenguaje corporal, es puro engaño. Foco de malentendidos, con carencias vidriosas que son caldo de cultivo para generar relaciones insanas. Es por esto que, cuando se generalizó el uso de la comunicación instantánea virtual (e-mail, sms, whatsApp, etc.) para dar el sentido emocional implícito a cada comunicación […]
¡Noticia de última hora! El Parlamento impulsa la apreciación sensorial como asignatura en España. Ja! Eso nos gustaría para nuestr@s hij@s. Pero no. La noticia es que el juego del ajedrez (y no el juego de los sentidos) es la asignatura que se pretende incorporar como asignatura en las escuelas. Conste que entiendo eso está […]
Ochenta millones de bacterias viajan de una boca a otra en un beso con lengua de diez segundos. ¿Qué pasa entonces en un trago de vino? En la boca, la saliva propicia un entorno muy dinámico; tanto que –como ya he apuntado en otros artículos en este mismo blog- lo que al final marca la […]
“Yo seguía con fe la luz que me guiaba, hasta que descubrí que procedía de la linterna que llevaba en mi mano” El Roto, El País 3/1/2015 El consumo de vino en España (uno de los tres mayores productores de vino del mundo) ha caído hasta límites insospechados. Y en vistas de ello, desde la […]
