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Paula Fernández Giménez

Cada loco con su dieta

Nutrigenómica; el futuro ya presente de la nutrición

Paula Fernández Giménez

El futuro de las dietas personalizadas ya está haciéndose notar en el mundo de la nutrición, a través de  la nutrigenómica, el uso de técnicas moleculares para comprender la interacción dieta-gen en la salud humana.   Sabemos que nuestro ADN nos diferencia del resto de individuos, y estas variantes genéticas son las que determinan distintos […]

enero 2016
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