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Paula Fernández Giménez

Cada loco con su dieta

Día Mundial de la Alimentación 2015

Paula Fernández Giménez

Hoy, 16 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha elegido como lema este año “Protección social y agricultura, para romper el ciclo de la pobreza rural”, con la finalidad de destacar la importancia de la protección social para […]

Pérdidas nutricionales en la manipulación de alimentos

Paula Fernández Giménez

Vamos a empezar sin rodeos, hablando del mito más extendido (o eso me parece) respecto a este tema; el zumo de naranja. ¿Cuántas veces nos habrán obligado nuestras madres a consumir el zumo rápidamente para que no pierda la vitamina? Pues no es así. Las vitaminas presentes en el zumo (predominantemente la vitC) no se […]

Etiquetados que parecen broma

Paula Fernández Giménez

Normalmente los nutricionistas nos volvemos un poco “tiquismiquis” en el supermercado, cuando pasamos horas y horas leyendo etiquetados en los pasillos, especialmente si se trata de la sección dedicada a productos dietéticos y alimentos infantiles. La publicidad engañosa, los etiquetados imposibles de leer, los ingredientes con nombres indescifrables… es realmente complicado entender  todo lo que […]

Modelos de tallas grandes, tampoco son el modelo

Paula Fernández Giménez

Hace varios días tuvo en Brasil la semana de la moda de tallas grandes, con el objetivo de celebrar la diversidad del cuerpo femenino. Como indicaban en la noticia que me inspiré para escribir estas líneas, “es un modo de reivindicar la curvas de la mujer y luchar contra los estereotipos que hoy en día […]

El melón por la noche no mata

Paula Fernández Giménez

Me resulta curioso que todavía surja esta duda, ya que me lo preguntan a menudo en esta época; sobre todo me sorprende que las personas se hagan semejante cuestión cuando, al menos en mi caso, no conocemos a nadie que haya muerto por este motivo. “Falleció porque cenó melón aquella noche” “No se dio cuenta […]

Comer bien es el mejor “te quiero”

Paula Fernández Giménez

  Ayer, como cada 28 de mayo, se celebró el Día Mundial de la Nutrición. Este año 2015, el tema se ha centrado en la alimentación durante el embarazo y la lactancia; se trata de un período con unas necesidades especiales para la mujer con el fin de mantener un correcto estado de salud, tanto de […]

Hidratación en el deporte

Paula Fernández Giménez

Gran parte de nuestro cuerpo es agua, aproximadamente un 60% y juega un papel importante en el funcionamiento de nuestro organismo por lo que debemos prestarle mucha atención a la hidratación, no sólo en el deporte, aunque en este caso, el consumo de agua puede ser fundamental a la hora de competir.   Además de […]

¿Me estás llamando gordo?

Paula Fernández Giménez

Personas adultas con obesidad, en su mayoría mujeres, que necesitan para perder peso un menú elaborado por un profesional (o no…) vestido con bata blanca. Un menú estricto, poco atractivo, que probablemente haga pasar hambre; menú cuya fotocopia es válida para vecinas, amigas, cuñadas… hijos no, los hijos comen otras cosas, los hijos sirven de […]

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