¿Control de rendimientos? solo en el “papel”
Las imágenes en la última vendimia deben hacernos reflexionar sobre si el modelo actual de Rioja controla la oferta o la calidad El debate de diferenciación de vinos no debería quedarse sólo en los viñedos singulares, sino en desarrollar nuevos niveles de calidad y rendimientos Ante el incuestionable axioma «el exceso de rendimiento y calidad […]