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Antonio Remesal

Hablando de vino

En torno a la botella de vino.

El continente y envoltorio del vino constituyen la primera percepción que el consumidor tiene sobre el producto. Veremos primero algunas observaciones alrededor de la botella para terminar con varias cuestiones polémicas en torno a la botella y al embotellado. El continente del vino es la botella, el tapón asegura su estanqueidad, la cápsula tiene una función […]

Jamón y vino

Jamón ibérico con vino tinto de Rioja, o con un blanco con cierta crianza, combinaciones perfectas como aperitivo para disfrutar plenamente de ambos. Pero no es de eso de lo que va este artículo, sino de los trances por los que ha pasado este producto motivados por cuestiones algunas en común al vino Rioja.   […]

Vinos singulares. Son todos los que están pero no están todos los que son

Que en poco tiempo se asocie la nueva categoría creada en la DOC, los vinos de viñedos singulares, con los “pata negra” de la Denominación es inevitable. Un error que colocará a estos en una posición privilegiada  y que puede acabar perjudicando al resto de los grandes vinos de Rioja, vinos que no tienen opción […]

Resumen de la campaña vitícola 2017-2018 en Rioja.

Como en una película de intriga, con la mayor incertidumbre de las que se recuerdan, se da por concluida felizmente la campaña 2017-2018.   Dicen que Dios aprieta pero no ahorca, que después de la tempestad viene la calma, que toda mala racha tiene su fin,…con este mantra nos tratábamos de animar los que, pendientes […]

El coste de vestir un vino

La botella junto con el tapón, cápsula y etiquetas constituyen el vestido del vino y aunque “el hábito no hace al monje” son parte inherente a la imagen del vino, siendo a menudo lo primero que el cliente percibe de la marca o bodega, de ahí su importancia.   El packaging,  es el término anglosajón […]

Evidentemente Rioja lo vale

La DOC no puede seguir ajena al debate de diferenciar producciones y calidades Una carrera basada casi en exclusiva en el precio como la emprendida por Rioja no puede ser justa sin reconocer las realidades diversas del Rioja “Tristes tiempos en los que hay que luchar por lo evidente”. La cita del pensador suizo Friedrich […]

Rioja, una marca paraguas en la que cabe todo

La falta de categorización de los vinos, y de las uvas, que se producen es la gran asignatura pendiente de la Denominación de Origen Bajo las mismas señas de identidad de la marca Rioja, incluso con idéntica contraetiqueta, podemos encontrar vinos desde poco más de  2 euros por botella a más de 300 euros. Ante […]

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