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Antonio Remesal

Hablando de vino

El viñedo se echa al monte

Antonio Remesal

Si la vid fuera una persona diríamos que es “de buen conformar”, vamos, que se adapta sin problemas a las circunstancias.  La poca exigencia del viñedo en cuanto a ecosistema permite hacer vino en los lugares más recónditos del planeta. A prácticamente todas las civilizaciones ha llegado la vid y no para llevar a las […]

Cuatro…y nos conocemos todos

Antonio Remesal

Rioja tiene más de 500 bodegas inscritas, que se pueden agrupar en 4 modelos de negocio. Aunque ninguna bodega se puede adscribir totalmente  a un solo grupo. Todas tienen componentes de otras y todas en el fondo son negocios para ganar dinero, hoy me he atrevido con esta simplificación. Bodegas “románticas”, clásicas, empresas bodegueras y […]

Preguntas y respuestas sobre la clasificación de vinos Rioja

Antonio Remesal

La propuesta presentada sobre clasificación-segmentación de vinos de Rioja ha suscitado numerosos comentarios en las redes y muchas preguntas se me han hecho en persona. Transcribo algunas de ellas  que espero resuelvan las dudas. Quedando está página abierta para seguir completándola a medida que me vayaís planteando más cuestiones. ¿Cuáles son los motivos principales que […]

Riojas de oro, plata y bronce (II)

Antonio Remesal

La propuesta permite a grandes clásicos y los ‘vinos singulares’ compartir la cima de la pirámide.   Los tres niveles ponen ‘negro sobre blanco’ la realidad vitícola y comercial de la DOC y ‘legalizan’ el actual mercado de excedentes.   Proponíamos ayer, en la primera parte de una nueva clasificación para los vinos de Rioja, […]

Riojas de oro, plata y bronce (I)

Antonio Remesal

  La diferenciación de vinos de Rioja debería no centrarse exclusivamente en los grandes viñedos, sino en transponer a la legislación la auténtica realidad de la DOC.   Del concepto diferenciación habrán escuchado y leído numerosas interpretaciones en los últimos meses. En realidad, diferenciar no es sino hacer distinción y llamar a las cosas por […]

Imaginando Rioja

Antonio Remesal

Imagínense una Denominación donde los viticultores no tengan que arrancar los viñedos que plantó su padre y su abuelo a sabiendas que su trabajo será sobradamente recompensado, y es que la uva de esos viñedos irá destinada a los mejores vinos. Una Denominación donde los viñedos con menor vocación vitícola, puedan dedicarse, mediante una viticultura […]

¿Control de rendimientos? solo en el “papel”

Antonio Remesal

Las imágenes en la última vendimia deben hacernos reflexionar sobre si el modelo actual de Rioja controla la oferta o la calidad El debate de diferenciación de vinos no debería quedarse sólo en los viñedos singulares, sino en desarrollar nuevos niveles de calidad y rendimientos Ante el incuestionable axioma «el exceso de rendimiento y calidad […]

Rioja: estamos que lo tiramos

Antonio Remesal

Todos nos escandalizamos cuando vemos fotografías como la de la portada de estos días en “El Diario La Rioja” con viñedos con las calles cubiertas de uva que se ha cortado para dejarla ahí pudriéndose en el suelo. A la vez hemos visto y oído protestas de viticultores porque el Consejo Regulador les obliga a […]

No me fío de los que no beben vino

Antonio Remesal

En plenas fiestas de la vendimia, que mejor que un toque de humor, sobre los beneficios y perjuicios del vino para la salud. No me gustan las personas que no beben vino, tampoco las que beben demasiado. No se trata de una aversión a quién es distinto o no comparte los mismos gustos o ideas […]

La investigación debe atender a las necesidades de la “calle”

Antonio Remesal

La Universidad de California en Davis ha dado a conocer a un grupo de viticultores las líneas de investigación en las que están trabajando. Un ejemplo de como la investigación recoge las necesidades de la “calle”, dedica sus medios y esfuerzo precisamente en ellas  y comunica los resultados a quien corresponde. Es lo que se […]

marzo 2019
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